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天天吃速食 4年罹大腸癌末期
天天吃速食 4年罹大腸癌末期
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）
大學畢業，原本是人生美好的開始；但有一名22歲的男大生，從大一進入速食店打工，幾乎每天三餐都吃漢堡、炸雞，結果畢業前，確診罹患大腸癌末期，目前持續接受化學治療，悔不當初。
「食物油炸後的香味就是多環芳香烴，就是致癌物！」收治患者的台中榮總大腸直腸外科主任、台灣腸癌病友協會理事長王輝明表示，肉類經過攝氏150度的高溫油炸、燒烤超過2分鐘，就會產生多環芳香氫化合物，釋放出致癌物質苯基嘌呤，多吃容易增加罹癌風險。
王輝明指出，有研究發現，1支香菸燃燒後會產生0.032mg的苯基嘌呤，而吃1公斤燒烤牛排產生的毒素，就相當於吸入600根香菸的致癌物，可見罹患大腸癌與飲食習慣有密切關係。
燒烤、油炸類食物少碰。王輝明建議，日常飲食最好不要吃燒烤、油炸類的食物，如漢堡、炸雞、鹽酥雞、烤肉等，食物儘量以水煮、清蒸的烹調方式，在衛生條件允許的情況下，其實生吃最好。
~ 嘉心堂中醫按 :
三餐儘量定時定量 , 減少外食的機會 . 能自己料理或在家吃更好. 不要羨慕別人可以在外面吃大餐 , 應該慶幸家裡有人願意料理食物給你吃 . 非正餐的糕餅與點心或飲料要減少 . 飲食最多九分飽 , 蔬果多 , 肉類少 . 晚餐愈晚吃 , 份量要愈少 . 再怎麼晚起床 , 早餐一定要吃 , 吃多吃少都可以 .
常言 : 病從口入 . 飲食控制好 , 生病自然少 . 有進就有出 , 排便要順暢 . 每天一定要空出十分鐘醞釀解便 , 心愈急 , 愈難便 . 放鬆遠遠地眺望天空 , 喝五大口水 , 水溫微微涼 , 常能刺激腸道蠕動而解便 .
解便三大時機 : 一 . 早晨剛睡醒要喝一大杯水 .
二 . 吃完早餐後 , 準備醞釀 .
三 . 一小時的運動或走路完之後 .
希望對您有幫助......
